糖醋藕片是一道美味的佳品,很好吃的,酸辣又爽口,做法簡單,營養豐富健康,做給你愛的他品嘗吧。
食材/調料
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蓮藕
2小節
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1根
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干辣椒
4個
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大蒜
3瓣
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香蔥
1根
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鹽
5g
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味精
3g
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十三香
少許
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白糖
2g
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醬油
適量
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蚝油
2g
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水
適量
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油
適量
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少許
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水澱粉
適量
做法/步驟
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1
將蓮藕用清水沖洗乾淨,切成片,用清水浸泡2分鐘;
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2
鍋中加入適量的水燒開,下入藕片略煮3分鐘,撈出;
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3
撈出后,要過一遍涼水,
青椒洗凈,切成細絲,放入開水中,燙30秒;
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4
香蔥摘洗乾淨切碎,大蒜去皮切末,干辣椒摘掉根蒂,用清水沖洗乾淨;
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5
熱鍋加入適量油,溫熱后,放入十三香和藕片,翻炒一會兒;
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6
加入干辣椒翻炒,調入鹽、味精、糖、醬油、蚝油和少許的
白醋翻炒均勻;
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7
倒入水澱粉翻炒,快要出鍋時,放入蒜末和撒上少許的蔥花即可。