酸奶慕斯

當前位置:推料理>食譜>正文

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 酸奶
    100克
  • 細砂糖
    40克
  • 淡奶油
    100克
  • 檸檬汁
    2克
  • 魚膠粉
    12克
  • 48克
  • 奧利奧餅乾碎
    60克
  • 黃油
    45克

食譜/步驟

吃過酸奶慕斯的人都對那種清新酸爽的感覺難以忘懷,尤其當酸奶慕斯在嘴裡慢慢化開的時候,那種酸甜交融、輕盈綿滑的口感讓人爽到心底里。

酸奶慕斯

做法:

  1. 慕斯圈包層錫紙固定好;

  2. 奧利奧餅乾擀碎,黃油融化加入餅乾碎里拌勻;

  3. 再把拌勻的餅乾碎分別均勻放到慕斯圈裡,用壓板用力壓平底部,放冷藏冰箱待用;

  4. 魚膠粉倒冷水裡泡溶解待用;

  5. 酸奶和細砂糖一起加溫化糖即可待用;

  6. 淡奶油打發;

  7. 酸奶液倒入打發的淡奶油里一起拌均勻;

  8. 再加入檸檬汁拌均勻;

  9. 泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化,加入淡奶油混合物中拌均勻即可;

  10. 酸奶慕斯糊拌好后倒入提前準備好的慕斯圈裡,放冷藏冰箱里等凝固了即可;

  11. 慕斯凝固好后取出,熱毛巾周邊敷一會再脫模裝飾即可。

喜歡,就分享給朋友吧!

簽名:

歡迎共推甜品屋的精彩甜品製作方法

成為朋友中第一個說這讚的人