冬瓜雞湯是一道口味清淡，消熱、利水、消腫的湯，非常適合糖尿病患者食用。

食材：

雞肉、香菇、冬瓜、蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽                                               

做法：

1. 雞肉洗凈放入鍋中略煮，撈出洗凈待用；

2. 香菇洗凈去根待用；

3. 冬瓜洗凈切厚片；

4. 蔥切段，姜切片和蒜去皮；

5. 花椒、八角和桂皮用紗布包裹；

6. 電飯鍋里放冷水；

7. 電飯鍋加蔥姜蒜、雞肉、冬瓜和香菇；

8. 電飯鍋放入香料包；

9. 電飯鍋煮飯後，加鹽調味,再燜一會即可；