做法/步驟

• 1
  

  牛百葉洗凈后撕成小塊；
• 2
  

  在鍋里加大量清水，放一塊薑片煮開；
• 3
  牛百葉也放進去，煮開瀝干；
• 4
  

  香菜洗凈后切成末，小米辣洗凈切碎，蒜拍成泥；
• 5
  

  在碗里放入百葉、蒜泥、醬油、鹽、味精、雞精、花椒油、醋、小米辣、糖和香菜末拌勻；
• 6
  

  拌勻后加點芝麻油即可裝盤；