★經典的健康營養速食，有除煩、生津、補血、安神的功效。鮮藕汁具有清肝熱、潤膚、涼血止血動能。

★茄汁鮮藕片

★食材：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量

★做法：

1)準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。

2)鮮藕去皮、洗凈、切片；西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。

3)鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。。

4)倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。。

5)湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。