韭菜性溫，味辛，補腎溫陽：益肝健胃，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

食材：
韭菜、鹽、胡椒粉、油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉

做法：

1. 韭菜擇洗乾淨；

2. 鍋燒開水后，韭菜放入焯會，快速撈出瀝干水分；

3. 4或5根串一起，從根部慢慢捲起成卷緊；

4. 竹籤從卷好的韭菜卷間穿過；

5. 韭菜卷上均勻塗層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻；

6. 烤箱的溫度180⁰C烤三分鐘就可以了；