蘆筍炒蝦仁

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蘆筍內含蘆丁、維生素C,能降低血壓、軟化血管,減少膽固醇吸收,可作為高血壓、冠心病人的食療方劑。

蘆筍炒蝦仁

食材:鮮蘆筍250g、蝦350g、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、澱粉適量、水澱粉適量、胡椒粉適量

做法:

1.準備好所有的食材;

2.蘆筍去老根切小段,大蝦去蝦殼;

3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼;

4.再放入蝦仁焯燙瀝干水分;

5.蝦仁加入料 酒,鹽,胡椒粉,澱粉腌拌片刻;

6.炒鍋倒油,爆香蔥姜;

7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用;

8.然後放入蘆筍翻炒;

9.加入鹽;

10.加入糖;

11.再把蝦 仁倒入一起翻炒;

12.淋入水澱粉勾薄芡炒均勻關火;

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