蘆筍內含蘆丁、維生素C,能降低血壓、軟化血管,減少膽固醇吸收,可作為高血壓、冠心病人的食療方劑。
食材:鮮蘆筍250g、蝦350g、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、澱粉適量、水澱粉適量、胡椒粉適量
做法:
1.準備好所有的食材;
2.蘆筍去老根切小段,大蝦去蝦殼;
3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼;
4.再放入蝦仁焯燙瀝干水分;
5.蝦仁加入料 酒,鹽,胡椒粉,澱粉腌拌片刻;
6.炒鍋倒油,爆香蔥姜;
7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用;
8.然後放入蘆筍翻炒;
9.加入鹽;
10.加入糖;
11.再把蝦 仁倒入一起翻炒;
12.淋入水澱粉勾薄芡炒均勻關火;