鮮參黃鱔燒肉不知道可以用什麼語言表達我現在的心情，這麼用心的做好了，都不捨得吃了，但是又不知道是什麼味道，還是吃吧，不吃不就浪費了嗎，味道超級好，很鮮，很嫩。
食材/調料
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鱔魚
一條
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油
適量
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蔥
一根
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姜
3片
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大蒜
3瓣
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半個
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鹽
3克
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料酒
適量
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蚝油
適量
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白糖
2克
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醬油
適量
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雞粉
2克
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鮮湯
適量
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鮮人蔘片
2片
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2棵
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香菜
2棵
做法/步驟
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1
鱔魚宰殺后處理乾淨，在背部剞花刀再改刀切成段；
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2
切好后的鱔魚放入沸水裡氽燙會後撈出；
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3
鍋里倒油燒熱，把蔥段、薑片、大蒜和
洋蔥頭放進去炒香；
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4
炒香后把鱔魚段再放進去煸炒會；
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5
調味放進鹽、料酒、蚝油、白糖、醬油、雞粉和鮮湯燒開；
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6
燒開后把五花肉、人蔘片倒入煨至入味勾薄芡關火；
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7
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8
接著舀入煨好的鮮參黃鱔五花肉，撒上香菜段即可開吃；
