做法/步驟

• 1
  

  在容器中倒入充分軟化黃油和糖粉,打發成奶油狀，分3次加入打好的蛋液，直到完全融合
• 2
  

  麵粉要過篩，加入泡打粉、椰蓉和少許的鹽，要完全混合，加入黃油糊，翻拌至無乾粉；
• 3
  

  將麵糰用擀麵杖擀成麵餅后，切成均勻的方形，放入冰箱冷凍40分鐘；
• 4
  

  把冷凍好的餅乾，擺放在烤盤中，烤箱要提前預熱至165度，烤上20分鐘后，取出放入烤網上晾涼；
• 5
  

  夾餡的黃油軟化后，加入少許的糖粉和適量的乳酪打發均勻；
• 6
  

  最後乳酪夾心塗抹在放晾的餅乾上，蓋上一個餅乾，放入冰箱冷藏上30分鐘后，出取出，就可以品嘗了。