雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇,對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。
食材:
口蘑、黃油、姜、黑胡椒、鹽
做法:
口蘑洗凈控干,切厚片,姜切片,干百里香壓碎;
鍋入黃油加熱;
黃油融化中加1片姜;
黃油融化完后10秒加入口蘑,略微翻炒至口蘑稍稍變軟變薄;
加入干百里香翻炒均勻,蓋鍋略燜;
燜至口蘑微微吐水且完全變軟后開蓋,加鹽調味,炒勻;
加入黑胡椒碎,再次炒勻即可;
雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇,對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。
食材:
口蘑、黃油、姜、黑胡椒、鹽
做法:
口蘑洗凈控干,切厚片,姜切片,干百里香壓碎;
鍋入黃油加熱;
黃油融化中加1片姜;
黃油融化完后10秒加入口蘑,略微翻炒至口蘑稍稍變軟變薄;
加入干百里香翻炒均勻,蓋鍋略燜;
燜至口蘑微微吐水且完全變軟后開蓋,加鹽調味,炒勻;
加入黑胡椒碎,再次炒勻即可;