香辣烤排骨

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香辣烤排骨是以排骨為主料,輔以辣椒粉、五香粉、蒜等調味品製作出來的一道菜。

香辣烤排骨

主料:
肋排500g;輔料孜然8g;辣椒粉少許;蔥15g;姜15g;蒜4瓣;蚝油8g;香辣燒烤醬30g;黑胡椒適量;鹽2g;糖少許;油10g;料酒10g


腌料製作:

蔥15g;姜15g ;蒜4瓣;蚝油8g;香辣燒烤醬30g;黑胡椒適量;鹽2g;糖少許;油10g;料酒10g;蔥、姜、蒜切末

做法:

1. 買了切好的肋排;
2.冷水入鍋進行焯水,目的是去掉肋排中的血水;
3.水開后撇去浮沫;
4.挑出肋排,湯可以燉其他東西用。肋排放入玻璃器皿中,放涼;
5.準備腌料;
6.將腌料倒到肋排上;
7.充分攪拌均勻;
8.蓋上保鮮膜,放入冰箱中腌制12個小時以上。
9.烤盤上鋪上錫紙,放入腌制好的肋排。
10.肋排要用錫紙包裹嚴實。
11.烤箱上下管加熱及熱風循環

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