日式食物的清爽不油膩特點在這款主食上充分體現，雖沒有一滴額外的油脂，吃起來卻不寡淡，濕潤的蛋汁與米飯拌合，再有了洋蔥和京蔥的提香，口感滑嫩噴香，可謂是人見人愛的一道主食。 好吃的食物不一定需要複雜的烹飪過程才能製成，簡單的食材和簡便的製作一樣也能造就令人驚喜的回味。

材料

雞腿（或雞胸）、雞蛋、洋蔥、京蔥、米飯、日式米酒（清酒）、味霖、日式醬油

做法

1.雞腿去骨切一口大小；雞蛋打散。

2.洋蔥切絲；京蔥切斜片。

3.1/8杯米酒加入鍋中。

4.加入1/8杯味淋。

5.加入1/8杯醬油，小火煮滾，繼續煮2分鐘。

6.將雞肉加入煮好的汁中。

7.加入京蔥。

8.加入洋蔥小火煮滾（煮至食材均已煮熟的程度）。

9.加入蛋液，蓋上鍋蓋，燜煮約15秒后熄火（若不喜歡雞蛋太生，可再多燜一會兒）。

10.準備好一碗米飯，將煮好的材料倒在米飯上即可。