做法/步驟

• 1
  

  胡蘿蔔清洗乾淨切成細絲，蔥洗凈切蔥花；
• 2
  

  雞蛋打散在胡蘿蔔絲中拌勻；
• 3
  

  加麵粉、鹽、胡椒進去繼續攪拌至均勻；
• 4
  蛋餅糊拌勻后稍微餳片刻；
• 5
  

  在平底鍋里倒點油，舀一勺餅糊倒入鍋里用小火煎；
• 6
  

  等餅糊凝固顏色變深時翻面把邊上切掉；
• 7
  翻面煎制另一面，使兩面都均勻受熱呈金黃色；
• 8
  

  煎好后出鍋裝盤，配杯豆漿或是牛奶即可；