做法/步驟

• 1
  

  木耳放入開水裡先泡軟，清洗乾淨，放點鹽抓洗會撈出；
• 2
  

  五花肉洗凈后切成片，大蔥去皮切成小段，蒜切碎；
• 3
  

  鍋里放點油，把五花肉放入爆炒，炒出油后，放入醬油上色把五花肉盛出；
• 4
  

  在鍋里剩餘的油里，把蒜和蔥爆香，放入木耳炒勻，有點軟時放入點鹽、雞精、蚝油和少許水翻炒均勻；
• 5
  

  加蓋燜煮會至入味，燜干水份后客人才能五花肉放進去翻炒熟后即可出鍋；