中午做了豆角蒸麵條,天熱了沒什麼食慾也懶得炒菜,晚上就做了涼拌豆角,蒜汁薑汁辣椒油的香辣配上醋和糖的酸爽微甜,真是酸爽開胃讓人胃口大開,配上一碗小米粥,這才吃的爽。
酸豆角是是開胃菜,可促進食慾,可幫助消化。一般情況下,腌制酸豆角至少需要一周或者更長的時間,但是今天有一個辦法,只需要24小時就可以腌出好吃的酸豆角。
豆角炒豬心,一款下酒送飯都很不錯的家常小炒,豬心因為加入了蚝油爆炒,很鮮香脆嫩;而豆角色澤翠綠,葷素搭配,香味濃厚,白紅相間。簡單美味的小炒菜具有養血安神、補血及增強心肌營養等功效。