原料:排骨、苦瓜、黃豆、胡蘿蔔、姜、鹽、油做法1. 排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸后,去血沫,撈出備用,苦瓜去瓤,切方塊,胡蘿蔔去皮卻方塊,老薑去皮拍扁,黃豆提前浸
很多人都會認為苦瓜很苦,用來煲湯,那麼湯水也是苦啦,怎麼會好喝呢?這樣想就錯啦,這道湯喝的時候一點也不會覺得苦,還能聞到陣陣的飄香呢,此湯清熱祛心火,解毒,補氣益精,止渴消暑,夏日喝最好
食材:1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片做法: 1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;2)黃油放入鍋中,小火加熱至融化;3)放入麥片
食材:140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油做法: 1)準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。2)苦瓜洗凈、去瓤切片
食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉做法: 1)苦瓜洗凈切片並用鹽腌漬半個小時,半小時后把腌漬出來的水倒掉2
食料:主料:苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克.精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克做法:將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下
苦瓜別名,涼瓜、君子菜、菩提瓜,其性寒 味苦;梅汁苦瓜如何做味道才不會發苦,美食的博大精深不是一天兩天就能體會到的,鹽漬、水焯、水漂這樣處理的苦瓜炒熟后,味道鮮美,微帶苦味,不失苦瓜的脆爽口感。
苦瓜最好的吃法還是涼拌,苦瓜拌蝦仁就是採用了涼拌方式製作的。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒后油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。
炎熱的夏季,容易造成食欲不振,沒胃口,還經常上火,苦瓜炒雞蛋,帶有淡淡的苦味,清香可口,最適合出現在炎炎夏日的飯桌上,苦瓜炒雞蛋,口感脆爽,既清火,又不失營養。
豬肉釀苦瓜中含有蛋白質成分和大量維生素C,能提高機體的免疫能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜的營養價值極為豐富,能清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑等等。所以多吃好處多啊。