肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
杏鮑菇牛肉的做法簡單，是家庭最普遍的菜，味道鮮美，爽口，肉質肥厚有嚼頭,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
孜然牛肉土豆片是一道刺激味道又鮮美，吃在嘴裡美美的，新鮮的牛肉肉質細嫩搭配上土豆片，兩種食材的完美結合，再撒點孜然粉、豆瓣醬提提鮮，快手簡單、口感獨特的下飯菜立馬搞定，保准你一口氣吃五碗飯。
土豆燒牛肉色澤艷美，味道極好，用來待客是不錯的菜。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有「牛肉補氣，與黃芪同功」之說。
