1 把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝干水后灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。2 豬肉洗凈切片，剁成泥后，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/
主料：牛肉800g輔料：油、鹽、生抽、老抽、料酒、大蔥、姜、桂皮、八角、干山楂片、花椒、番茄沙司紅燒牛肉的做法：1．買回的牛肉在清水裡浸泡2個小時左右，泡出血水
主料：帶魚400克調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙做法：1.帶魚處理乾淨切
原料：黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋做法：1.黃花魚處理乾淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽腌漬半小時。2.大蔥拍碎切段，姜切片。3.熱油鍋，放入腌好的黃花魚，
原料：草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺老抽1/2小勺做法：1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、
材料：圓茄子1個，毛豆1把，大蒜做法：1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨，大
材料：鮮蝦500g，板栗200g，洋蔥1/2個，蒜薹200g，姜1塊，鹽1茶匙，蚝油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50g步驟：1.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備
主料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂做法：1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出
主料：五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉做法：1.鍋燒熱，加少許油，油熱後放入五花肉。2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。3.翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，
主料：五花肉，料酒，醬油，糖做法：1.五花肉切塊（可以放沸水裡燙一下）。2.取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不
主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料做法：1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊。2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。3.
主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋做法：1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。3.倒入腐乳汁、醋
主料：五花肉，土豆，蔥段，薑片，花椒，大料，陳皮，料酒，綿白糖，生抽，老抽做法：1.泡好的五花肉沖洗乾淨，放在冷水鍋里，加兩片薑片一同煮沸，撈出洗凈（最好不用冷
食材：青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣做法：準備原料；用刀把青椒拍扁；豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味
食材：春筍200g、五花肉250g、小米椒、蔥、八角、醬油、冰糖、雞精、鹽、姜適量做法：春筍切滾刀塊、五花肉洗凈（如果方便，拿刀刮凈肉皮上的髒東西，這樣燒出的肉
食材：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量做法：準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽；再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，腌制約1
