桂花魚適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。注意事項吃魚前後忌喝茶。
雲耳不但具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生的功效，還被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』。
五花肉本身已經有足夠的油脂，口感通常不會太乾澀，燉煮時添加一兩滴黑醋，可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點。此方式適用於五花絞肉，用力將絞肉團甩打，增加肉質的彈性，讓做出來的肉餡吃起來味道更美。
蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕這三色蒸蛋是台灣的菜肴，用網上送的硅膠模具蒸蛋不加水，很密實，吃起來Q彈。以前做蛋糕現在有新用途做蒸菜，優點就是有造型，比以前更酷。吃到皮蛋的蛋白，超有彈性，口感更佳。
粉蒸肉又被稱為面面肉，有著糯而清香、酥而爽口、嫩而不糜、五香味濃郁等特色，粉蒸肉很多人吃過後經常惦記著，覺得味道很正宗，粉蒸肉看起來就很誘人，吃起來有一種腐乳的香味，但是吃多了會膩，家常做法是帶皮五花肉加之米粉和其他調味料，輔以南瓜或紅薯或老藕等配菜。
娃娃菜從小我就喜歡吃，嫩嫩的，甜甜的，其實就是微型小白菜。它的藥用價值很高，經常食用可以養胃生津、除煩解渴、清熱解毒。它還可以幫助你的胃腸蠕動，促進排便。
