很多人都覺得慕斯做起來會很複雜,其實不然。掌握好方法,自己DIY,在家也能吃上美味慕斯。
芒果味慕斯做法:
1.15g蛋黃打勻,入40g玉米油攪勻;
2.篩入80g低粉.10g玉米澱粉攪勻;
3.15g蛋清分3次加50g糖粉,打到乾性發泡;
4.3加20g可 可粉,分2次入2里拌勻;
5.麵包糊入模具內,震出氣泡;
6.入烤箱,中下層,150°25min后,調170°20min即可
很多人都覺得慕斯做起來會很複雜,其實不然。掌握好方法,自己DIY,在家也能吃上美味慕斯。
芒果味慕斯做法:
1.15g蛋黃打勻,入40g玉米油攪勻;
2.篩入80g低粉.10g玉米澱粉攪勻;
3.15g蛋清分3次加50g糖粉,打到乾性發泡;
4.3加20g可 可粉,分2次入2里拌勻;
5.麵包糊入模具內,震出氣泡;
6.入烤箱,中下層,150°25min后,調170°20min即可
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