香菇油飯是一份非常好吃的飯食,香油可口,雖然沒有加肉,但是卻有吃紅燒肉汁拌飯的感覺。不管有沒有其它菜都能食慾大開的吃下一大碗。
食材:
干香菇、蝦皮、長粒米、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、80ml清水
做法:
1.干香菇泡軟,切成小丁;蝦皮洗凈
2.長粒米洗凈加入1倍的水放入電飯鍋煮熟,再燜20分鐘;煮飯的時候準備調味料
3.調作料:料酒、生抽、老抽、糖、鹽放入小碗中,加入80ml清水混合
4.鍋內倒油燒熱,加入香菇丁和蝦皮翻炒,再倒入調味汁,中小火煮3分鐘,剩少許湯汁時關火
5.將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可