雞肉南瓜粥是一道家常菜肴,主要材料是南瓜,蘑菇以及少量的雞肉,作為晚餐吃絕對營養又不積食。
材料:南瓜,蘑菇,百葉(焯過水),雞腿
做法:
1.雞腿去骨去皮,切成小塊用姜蒜,料酒,鹽和少許蜂蜜腌制半小時以上
2.南瓜去皮去饢切成小塊
3.蘑菇切片焯水後備用
4.不粘鍋加油燒熱,倒入雞肉,翻炒至變色即可(把姜,蒜這些取出)
6.普通米加水煮開后加南瓜粒,再次煮開後轉小火。(水要一次加足,中 途加水,會影響粥的質量和口感)
7.煮至粥稍粘稠,南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉,並加鹽和糖等調味(煮的時候要不斷攪拌,以免糊鍋)
8.雞肉連湯汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可關火(煮這個粥要注意南 瓜加入的時間,以及火候,保證煮好的粥里的南瓜爛而不散)