普洱紅燒肉

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普洱茶和肉食食物一起烹煮,既可以享受美味又可以保持身材。無油、普洱,如今創新的紅燒肉加入更多健康元素,減輕身體負擔。經過幾個小時燉煮,脂肪融化,吃起來不但不油膩,而且十分軟糯香滑。

普洱紅燒肉

原料:五花肉500g、普洱茶10g
調料:姜5g、蔥段5g、綿白糖10g、鹽5g、油15ml、花椒大料少許
做法:
1. 五花肉洗凈,切成2厘米方塊,用燒開水焯掉血水備用。
2. 將普洱茶用80度的水沖開,瀝出茶水備用,並將茶葉用紗布包好。
3. 將鍋中油大火燒至五成熱,放入白糖炒至冒小泡時,倒入五花肉炒出糖色。
4. 加入薑片、蔥段、料酒,將普洱茶水倒入鍋中,開大火至沸騰轉小火,將茶包一同放入鍋中。燉約一個小時,收汁出鍋。

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