梨汁雞翅選擇用梨汁來腌肉，同樣是視覺和味覺的盛宴|純天然梨汁入菜使菜品味道清新，更能使肉質鮮嫩多汁。

主料：雞翅
輔料：雪梨，色拉油，食鹽，生抽，毛油，蜜

做法：
1.雪梨去皮，切塊，用料理機攪打成茸
2.用漏勺過濾渣滓，取汁
3.果汁過濾放在碗內
4.加入三大勺蜂蜜
5.加入兩勺生抽
6.加入一小勺鹽
7.加入一大勺蚝油
8.攪拌均勻，調成腌肉汁
9.雞翅中，洗凈，上面刻劃2-3道
10.放入腌肉汁中，腌漬一晚
11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內
12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺

小貼士：
1.梨要選擇多汁的雪梨，可以用料理機或者手工榨汁。
2.雞翅腌漬時間一定要到位。這個腌肉料不是那種重口味的，所以盡量時間夠長，腌一晚最好！
3.煎的時候，一定選擇小火，慢慢煎至，這樣雞翅中的油會被逼出，表皮焦脆，吃起來有烤雞翅的香味。
4.蜂蜜雖然加熱之後會損失營養成分，但是粘稠，甜度適中，適合腌肉。