香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

材料：干銀耳1個，香蕉1根，干百合10克，枸杞20粒。
調料：冰糖20克。
做法：
1.準備好所有的食材，銀耳和百合用清水泡發。
2.把泡發的銀耳撕小塊洗凈倒入湯鍋中加入適量的清水，加蓋大火煮開小伙燉煮1個小時。
3.銀耳燉至爽滑加入百合繼續燉至10分鐘，在加入冰糖。
4.這是把香蕉去皮切片，放入銀耳湯中。
5.再放入泡過的枸杞，大火煮開即可關火。