香菇炒雞蛋

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香菇味道較香,香氣宜人,營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有「真菌皇后」之譽。

香菇炒雞蛋

食材:

香菇、雞蛋、蔥花、植物油

做法:

1.新鮮香菇洗凈,切寬絲。雞蛋打散;

2.鍋內油熱后,雞蛋炒熟后盛出,備用;

3.鍋內留底油,油熱后,放入香菇,翻炒;

4.放入少許白糖,少許黑胡椒粉,適量鹽;

5.香菇炒熟后,放入炒好的雞蛋;

6.出鍋前撒蔥花,即可;

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