紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。

食材：

菠菜、粉條、雞蛋、牛肉或瘦肉、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、木耳、芝麻油、醬油、胡椒粉、糖、芝麻

做法：

1.半杯水和一大勺芝麻油，一大勺醬油並與胡椒粉，糖，芝麻混合成醬料。

2.香菇切片，胡蘿蔔，洋蔥，木耳切絲。

3.牛肉或瘦肉切片然後用胡椒粉，芝麻油，糖，醬油混合腌制。

4.雞蛋打碎煎成雞蛋餅，菠菜和粉條滾熟，將肉片炒熟備用

5.蔬菜和肉加入第一步的醬汁炒至后加入粉條炒至湯汁完全吸收即可完成。