香菇雲耳蒸滑雞

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雲耳不但具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生的功效,還被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』。

香菇雲耳蒸滑雞

食材:

雞腿、雲耳、香菇、蔥姜、料酒、醬油、八角、鹽

做法:

1.雞腿洗凈,斬成小塊備用,雲耳與香菇用溫水泡發洗凈備用。

2.將所有材料與蔥姜、料酒、醬油、八角、鹽拌勻後放入蒸鍋。

3.水開后大火蒸40分鐘即可。

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