製作：黃瓜2根、食鹽1小勺、醬油半小勺、醋半小勺、辣椒(紅，尖，干)3個、植物油適量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒

做法：

1.準備好所用食材，黃瓜清洗乾淨；

2.在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處即停；

3.切完一面后將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是：第一次切~從頭部切，第二次翻面切~從尾部開始切)，依次將2根黃瓜切完；

4.取一碗，放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻，大蒜切末、辣椒切絲；

5.將黃瓜放在盤子里，倒入調料，然後鋪上蒜末，花椒和辣椒絲；

6.鍋中放少許油燒熱，將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。