雞蛋拌黃瓜

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雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

雞蛋拌黃瓜

食材:

雞蛋、黃瓜、香菜、蒜、香油、鹽、生抽、糖、陳醋、料酒

做法:

  1. 雞蛋液打散加點鹽和料酒攪勻;

  2. 攪拌均勻的蛋液入油鍋,炒至成型后盛出放涼;

  3. 黃瓜洗凈擦乾拍扁,掰或者刀切成小塊;

  4. 香菜切段;

  5. 蒜拍扁后剁碎;

  6. 所有材料攪拌混勻;

  7. 加香油、鹽、生抽、糖、陳醋;

  8. 拌勻即可;

小貼士

喜歡辣椒的話可以放些自己喜歡的辣椒醬。

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