香菇山藥炒肉片

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香菇山藥炒肉片

原料: 

山藥300g、香菇8朵、裡脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜

  

步驟:

1.裡脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,澱粉抓拌均勻。

2.鮮香菇剪去蒂,開水煮上2分鐘。

3.香菇切條,山藥切片,青椒切菱性塊。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

5.底油放入香菇、山藥翻炒。

6.加入生抽、糖、鹽。

7.淋入少許冷水翻炒片刻,再放入青椒

8.倒入肉片翻炒均勻。

9.加少許雞精,淋入香油,翻炒均勻關火。

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