義大利橙汁雞排

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義大利橙汁雞排雖然需要做果醬,但是果醬含維他命C,增強抵抗力是健康的配料,做好的果醬清甜可口,所以值得做。使用這樣的果醬做好的義大利橙汁雞排營養豐富清甜爽口,非常棒。

義大利橙汁雞排

食材:

雞腿、鹽、黑胡椒粉、冰糖 檸檬汁、蘋果果膠、醬油、果醋

義大利橙汁雞排做法:

果醬

  1. 橙子洗凈去皮切出果肉;

  2. 橙子肉榨出果汁(肉渣待用);

  3. 橙皮去除白色部分后切絲;

  4. 蘋果果膠和適量糖混合備用;

  5. 切好的橙皮加水煮10分鐘左右,去雜質過濾出來;

  6. 果汁加入糖煮融;

  7. 加入煮好的橙皮,再放果膠混合物,開煮;

  8. 加入榨出的果肉渣,煮濃稠即可。


橙汁雞排

  1. 去骨雞腿均勻戳多個小洞;

  2. 雞腿撒上鹽和黑胡椒粉,放冰箱腌制;

  3. 用果醬1大匙、醬油1大匙和果醋2小匙混成醬汁;

  4. 腌好的雞腿排擦乾調料;

  5. 雞腿放入平底鍋兩面煎熟;

  6. 雞排煎熟時將醬汁倒入快速拌勻;

  7. 小火收汁即可;

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