香蔥肉餅兩面金黃,香氣四溢,麵餅入口鬆軟酥香,不油不膩真的是超級美味,瞬間引爆你的味蕾,好吃到不停口。
食材:
麵粉、牛奶、香蔥、培根、糖、鹽適量、植物油、酵母
做法:
牛奶加至溫熱融入酵母;
麵粉里加適量糖拌勻;
麵粉倒入牛奶;
麵粉揉成光滑麵糰靜放等待發酵;
將培根和香蔥分別切碎,加入鹽和植物油拌勻;
麵糰發至2倍大後分割成兩份;
一份麵團揉成光滑的麵糰,再擀開成長方形面片;
面片表面刷一層薄薄的植物油,再均勻鋪上香蔥培根碎,四邊留出1厘米的空;
麵片自下而上沿一邊捲起,邊卷邊輕拉,盡量卷緊,收口邊可抹少許水粘好;
麵片卷好后切成大小均等的小面塊;
取一小面塊,整成圓形,用手按開;
處理好所有的小面塊,蓋保鮮膜放溫暖處靜放20左右;
鍋燒熱后抹薄薄一層油;
小火放入麵餅,翻烙多次至兩面金黃后即可;