啤酒紅燒肉使用冰糖融化成焦糖而做成的肉菜,吃起來爽滑潤口、肥而不膩、肉質甜美,色澤鮮艷漂亮,讓看起來非常有食慾。
食材:
五花肉、冰糖、啤酒、紅辣椒、蔥、姜、植物油
做法:
五花肉洗乾淨均勻切塊;
肉塊在熱水裡略微煮一下去油渣,撈出肉塊清洗乾淨備用;
紅辣椒和蔥洗乾淨切段,姜切片;
鍋里加適量植物油燒熱;
鍋中加冰糖小火燒至融化,邊攪邊熬至糖變棕色;
肉塊倒入鍋中,翻炒至肉塊均勻粘上焦糖;
鍋中倒入啤酒,沒過肉塊;
鍋用大火加熱;
鍋中放入紅辣椒、蔥段和薑片;
小火慢燉一會,大火收汁即可;
啤酒紅燒肉使用冰糖融化成焦糖而做成的肉菜,吃起來爽滑潤口、肥而不膩、肉質甜美,色澤鮮艷漂亮,讓看起來非常有食慾。
食材:
五花肉、冰糖、啤酒、紅辣椒、蔥、姜、植物油
做法:
五花肉洗乾淨均勻切塊;
肉塊在熱水裡略微煮一下去油渣,撈出肉塊清洗乾淨備用;
紅辣椒和蔥洗乾淨切段,姜切片;
鍋里加適量植物油燒熱;
鍋中加冰糖小火燒至融化,邊攪邊熬至糖變棕色;
肉塊倒入鍋中,翻炒至肉塊均勻粘上焦糖;
鍋中倒入啤酒,沒過肉塊;
鍋用大火加熱;
鍋中放入紅辣椒、蔥段和薑片;
小火慢燉一會,大火收汁即可;