青椒炒排骨

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青椒炒排骨色鮮味香,營養豐富。青椒炒排骨使用了青椒,如果喜歡辣味可以添加一些辣椒醬或者朝天椒味道更是沒得說了。

青椒炒排骨

食材:

排骨、青椒、鹽、生抽、白糖、生粉、白酒、醬油、胡椒粉、生粉、雞精

做法:

  1. 排骨清洗乾淨,鍋中燒水略煮變色,撈出瀝干水分;

  2. 排骨放入碗,加入鹽、生抽、白糖、生粉和白酒腌制30分鐘;

  3. 青辣椒清洗乾淨切斜片;

  4. 鍋中加入一層油大火燒熱;

  5. 鍋中放進排骨爆炒;

  6. 排骨煎至兩面金黃后,中火煸炒2分鐘;

  7. 鍋中加入醬油、胡椒粉、生粉和雞精;

  8. 排骨煸炒至干香;

  9. 鍋中加入適量清水和青椒;

  10. 慢火燉煮后,大火收干即可;

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