雙澆頭金針菇只看就讓人都欲罷不能,好像大口的吃,喜歡辣椒的話還可以多放些朝天椒,使其味道更加重口味。
食材:
金針菇400g、朝天椒、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、醬油適量、辣椒油適量、香油少量、食鹽適量、蒜3瓣、蔥1段、雞粉少許
做法:
將姜、蒜、蔥切成蓉;
將朝天椒切成小圈圈;
金針菇撕開成小把;
將金針菇放入沸水焯水至到斷生撈出;
鍋中放油燒熱;
鍋中放入蔥、姜、蒜和辣椒入爆香;
鍋中加鹽和雞粉翻炒均勻澆到金針菇上;
將蚝油、醬油、醋、辣椒油和香油調成料汁;
將料汁澆到金針菇上,撒香蔥末即可;