番茄肉醬乳酪焗飯

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 用了做義大利面最愛的番茄肉醬,再多撒些乳酪。最主要的是煮一鍋顆粒分明鬆軟的米飯,一層米飯,一層醬汁,一層乳酪放入烤箱烤至乳酪金黃。上面那層可以拉絲的乳酪,濃香美味;醬汁和米飯也毫不遜色,賣相好味道好。 

 

番茄肉醬乳酪焗飯

 

食材:
豬肉餡、洋蔥半個、蘑菇、乳酪、西紅柿1個、鹽、雞精、料酒、澱粉、番茄醬、牛奶、黑胡椒、黃油、白鬍椒、

做法:

  1. 把準備的食材切成小丁;

  2. 豬肉剁成末,加入鹽和料酒、生粉、白鬍椒粉拌勻腌制十分鐘;

  3. 熱鍋里放入黃油溶化后加肉末翻炒變白后撈出;

  4. 黃油塊燒熱后,加洋蔥和番茄、蘑菇丁繼續翻炒一會;

  5. 等蕃茄變爛加上番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉繼續翻炒;

  6. 加牛奶和煸炒的肉醬一塊煮成蕃茄肉醬;

  7. 將米飯鋪平在深盤底,鋪上一層醬汁,將乳酪絲灑在醬汁上;

  8. 烤箱溫度是220oC,中層烤至大概10分鐘;

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