台灣的著名小吃萬戀豬蹄，成品「肉色呈黃褐色，香味四溢，口感超Q，肉質鮮嫩多汁」等。萬戀豬腳獨特秘方在於烹煮時的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油，吃進嘴巴，不油不膩，豬腳嘗來開胃爽口，許多饕客不遠千里前來品嘗。

食材：
豬腳、冰糖、蒜泥、醬油、醬油膏、香油、糖、烏醋、醬油、五香粉、米酒、鹽、蒜頭、生薑、八角、桂皮、青椒、紅椒

做法：

1. 把豬腳放在冷水中煮開；

2. 撈出泡入冷水中3.4次洗乾淨；

3. 鍋里倒油加冰糖，炒成焦糖狀；

4. 把豬腳放進去沾上糖色后爆香；

5. 青椒、紅椒清洗乾淨切絲；

6. 炒勻加水；

7. 小火煮18分鐘左右關火后取出；

8. 倒進鍋中湯汁濃縮一下；

9. 撈出后馬上吹涼；

10. 剔去骨頭切片裝盤，青椒紅椒蓋上面；

11. 沾醬即可；