香蕉是最百搭的食材，由黃變黑的那種熟透了的，將果肉搗爛，做餅乾蛋糕或是麵包，濃郁的香蕉味兒聞著就流口水。香橙果醬烤出來的食物亮晶晶橙黃色，入口的感覺也清爽。燕麥則選擇快熟的和傳統的皆可。

食材：
黃油75g、白砂糖50g、去皮香蕉皮125g、花生米100g、香橙果醬、鹽、麥片

做法：

1. 黃油、白砂糖攪打至變白松發；

2. 花生仁可以烤至黃褐色待冷卻后再打碎；

3. 香蕉放進料理機攪碎；

4. 攪碎后與香橙果醬拌勻；

5. 把松發好的和攪碎的加麥片、麵粉攪拌成均勻麵糊；

6. 舀起麵糊擺放在烤盤中壓成扁圓形；

7. 烤箱加熱，溫度160度放入中層23分鐘；

8. 烤好后就可以出鍋；