菠菜番茄蛋卷是道家常菜品,製作簡單,營養更是豐富,主要配有雞蛋、和番茄、菠菜葉。菠菜含鉀質能夠促進體內新陳代謝,菠菜因為含有豐富的鉀,菠菜能減慢脂肪溶解,讓身體有吃飽的感覺,是減肥佳品哦!
食材:
雞蛋、菠菜、番茄、低筋麵粉、牛奶、起司碎、鹽、白糖
做法:
菠菜洗凈去掉根蒂,放進開水裡加鹽燙至軟,撈出並擠去水分切碎;
番茄洗凈切成丁;
雞蛋打散加入麵粉拌勻,倒點牛奶和鹽和白糖繼續拌成蛋麵糊;
在烤盤裡鋪上烘焙紙,抹上油,將蛋面倒入烘培紙上;
撒上菠菜碎和番茄粒;
放入預熱好的烤箱溫度1800C,烤七、八分鐘;
烤至蛋餅凝固七成后取出,在蛋餅表面撤上點起司碎;
再繼續烤大概三分鐘,至起司融化;
將蛋餅取出,趁熱捲起來;
切成段裝盤即可;