在這樣的季節里花蛤比較肥美，不管是辣炒還是做湯都非常鮮。 花蛤營養豐富，蛋白質含量特別高，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，老少皆易食用。

食材：
花蛤、辣椒、蔥、油、鹽、雞精、姜、蒜

做法：

1. 花蛤清洗乾淨，青紅辣椒洗凈切塊；

2. 鍋中倒油燒熱；

3. 把花蛤放進去炒勻；

4. 加蔥、姜、蒜炒均勻；

5. 加鹽、雞精調味；

6. 青紅辣椒放進去炒勻即可出鍋；