蒜泥拌茄子

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夏天的茄子青椒西紅柿最受歡迎了,蒜蓉涼拌茄子是家常菜可能很多人都會做,茄子的營養豐富。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。 提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。

蒜泥拌茄子

食材:
茄子、香油、鹽、蒜、蔥、紅辣椒


做法:

  1. 圓茄子洗凈后切成大片;

  2. 在蒸鍋里蒸上二十分鐘左右;

  3. 取出茄子晾涼,擰乾水分;

  4. 用手撕開,要多大撕多大片;

  5. 辣椒洗凈切碎;

  6. 把蒜倒成蒜泥,放到茄子上;

  7. 撒上蔥花、鹽、紅辣椒、香油拌勻即可;

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