這道芒果糯米飯是泰國的經典甜點。吃完飯總喜歡來上一客。芒果、椰漿和糯米飯搭配得剛剛好，甜而不膩。 
食材：芒果（最好是象牙芒）、 3個椰漿、 1聽糯米 、1碗糖 、1湯匙鹽 、1/4茶匙
做法：
糯米隔夜泡好，瀝干水份。
水滾后保持中大火，上鍋蒸20分鐘。
糯米蒸到15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了。
新鮮攪拌的椰漿最好，沒有的話用罐頭椰漿也是一樣的。
中火加熱椰漿，椰漿熱后加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽，不斷攪拌。
糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠以後就可以關火了。
煮好椰漿（大約五分鐘），糯米也蒸好了。
取一團剛蒸好的熱乎乎的糯米，放在碗的一邊
在糯米上澆幾湯匙煮好的椰漿，放5分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。
在碗的另一邊擺上切塊的芒果。
吃之前再澆上幾湯匙椰漿。
小貼士：
糯米必須泡隔夜8小時以上；
水開以後上鍋蒸，水要足，中大火；注意用量。
一定要用罐頭裝的椰漿。
椰漿只能中小火慢慢加熱，大火加熱椰漿會凝固的。
糯米蒸好后要馬上澆上熱的椰漿，然後等待5分鐘，讓糯米吸收椰漿。
米吸飽了椰漿，會變得更軟潤，更入味。
