豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸,提供了血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;
食材:
冬筍、香菇、胡蘿蔔、豆腐、香蔥、大豆拉絲蛋白絲、醬油、醋、胡椒粉、澱粉、蔬菜精
做法:
用清水泡軟大豆拉絲蛋白絲后擠干水分;
胡蘿蔔洗凈切片,開水泡發香菇;
冬筍清洗乾淨切絲;
豆腐也切絲;
把豆腐浸泡在香菇的水中,放色拉油;
加點醬油;
香蔥洗凈切碎;
煮開後放大豆拉絲蛋白絲;
豆腐絲也放進去;
加適量的蔬菜精、幾滴醋;
煮開後用澱粉勾芡後起鍋;
撒上香蔥三魚湯就做好了;