泰式菜肴的調味品,最終,只做了這盤泰式菠蘿炒飯,菠蘿還是別人給的不過,酸酸甜甜的菠蘿炒在飯里真的是多汁又解膩,好吃程度提升三顆星,至少比直接吃好吃。
食材:米飯1大碗、菠蘿1-2個、蝦150g、洋蔥1-2個、紅椒1個、綠豆芽50g、小白菜1棵、魚露1茶匙、食鹽1茶匙、花生油1湯匙、
做法:
先準備所有材料,拿個菠蘿,頂部切掉,再一切兩半,剔下果肉;
取半個果肉切小丁,把菠蘿果肉泡在淡鹽水裡備用;
再準備洋蔥半個,紅椒一個,鮮蝦去殼去蝦線;
把所有的蔬菜切成小丁備用;
平底鍋燒熱,放一大勺花生油,下洋蔥丁炒出香味;
放入紅椒丁翻炒一下去辣味,放入蝦仁和豆芽翻炒;
蝦仁變色以後加鹽翻炒入味;
加青菜略翻炒,放入剩飯,加熱炒散;
飯散了以後加菠蘿丁炒幾下,出鍋前加一小勺魚露;
調好鹹淡即可出鍋;