秋葵可以幫助消化，保護腸胃，它的含含鈣量與鮮奶一般。秋葵配點蔥花、紅椒顏色鮮艷，食慾一下子就來了。等不及就想去嘗嘗了。

食材：
秋葵、蔥、紅椒、胡蘿蔔、蒸魚豉油/生抽、食用油、鹽

做法：

1. 把秋葵清洗乾淨待用；

2. 蔥、紅椒、胡蘿蔔洗凈后切成細絲；

3. 燒鍋里燒開水放幾滴油和少許鹽；

4. 把秋葵放進去煮90秒后撈出瀝干再切絲；

5. 切好后擺在盤子里；

6. 澆上蒸魚豉油/生抽；

7. 蔥絲、胡蘿蔔絲、紅椒絲擺放在秋葵上；

8. 鍋中油燒熱澆到秋葵上即可；