主料：腐竹、粉絲、肉末

輔料：蒜、料酒、鹽、白鬍椒粉、剁椒、生抽

做法：

1.粉絲放水裡浸泡至軟

2.腐竹放溫水浸泡至軟

3.豬肉剁末，蒜切末、姜切小段

4.肉末里加入料酒、鹽、白鬍椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右使其入味

5.碗內先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹

6.在腐竹上面排上腌制好的肉末

7.肉末上灑滿蒜末

8.再加上剁椒

9.淋上生抽

10.冷水上鍋，大火開后再蒸上15分鐘，蒸熟后取出，灑上蔥花即可