早餐一定要定時定量的吃,早餐也一定要吃好,要不然一整天胃都會不舒服,久而久之慢性胃炎就會悄悄的來找你了,所以起司土豆餅你可以做做的,口感一定會給你驚喜的。
食材:
麵粉(220克)、酸奶(120克)、雞蛋(一個)、酵母(一小勺)、無鹽黃油(20克)、土豆(一個)、乳酪(180克)、鹽(兩小勺)、
做法:
把黃油放在盤中在室溫融化,還沒變成奶油前攪拌;
酸奶、半個雞蛋放進去一起拌勻;
再加點低筋粉、酵母、鹽混合續拌,加水135毫升揉2-4分鐘;
揉到麵餅表面光滑時用保鮮膜包好在常溫下發酵15-25分鐘左右;
土豆去皮洗凈切成四份;
在鍋中加水燒沸放進土豆煮熟撈起;
和半個雞蛋還有1/3的乳酪一起放入盤裡;
發酵好後用擀麵杖擀壓均勻;
餅皮鋪平放在烹調紙上放上餡料;
餅皮要把餡料包裹起來介面要厚實;
拿擀麵杖把餅擀成2厘米厚度的麵餅;
在平底鍋中倒入黃油5克加熱;
黃油溶化後放入擀好的麵餅,兩面煎至上色後轉小火煎熟;