麻辣水煮肉片的香辣入味,看著就好吃,愛吃辣的有口福了,裡面的菜菜啊肉肉啊好吸引力好大啊。快來嘗嘗吧。
食材:
主料:豬肉(適量)、青菜(適量)
輔料:干辣椒(適量)、花椒(適量)、蔥(適量)、肉湯或水(適量)
調味料:豆瓣醬、料酒、澱粉、鹽、醬油、糖、蒜沫、姜沫
做法:
豬肉洗凈切成片;
切好的肉片加澱粉、鹽、料酒抓勻腌制十五分鐘;
青菜洗凈分開備用,蔥去皮切絲;
鍋里倒油放入蔥絲翻炒,青菜放進去炒熟放碗里;
辣椒沫、花椒、豆瓣醬2勺、蒜末、薑末準備好。
鍋里倒油放姜、蒜末、豆瓣醬進去炒出紅油;
加點水煮開,腌好的肉片攪拌開放進去煮開;
煮開后把碗里的菜倒進去;
辣椒末、花椒放入油鍋里炸香;
放在碗最上面,給鍋里再倒點油燒熱后澆至辣椒末、花椒上;
出紅油即可開吃;
配碗米飯味道會更好;