雞絲很好入味，但是切絲浪費時間，如果從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那就簡單了，只要8分鐘，這道美食就能出鍋。

   材料製作：雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。

   下鍋操作：2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放 油，炒豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。

   手快的話5分鐘沒問題，慢的8分也 差不多了。